對春色的探尋和向往,是焊入中國人DNA里的密碼。
立春過(guò)后,全國各地的優(yōu)質(zhì)春茶如信使般,為我們送抵千滋百味的無(wú)邊春意。甘甜鮮爽,健康養生,喚醒每一個(gè)愛(ài)茶人的舌尖味蕾!
早春的氣息,是春茶帶來(lái)的
春茶茶葉形態(tài)精彩紛呈
冬去春來(lái),隨著(zhù)溫度升高,新茶陸續開(kāi)始采制,裝點(diǎn)著(zhù)中國大地的“春茶地圖”。
1-2月,春意未達,早春茶園已吐露春芽,龍井茶也已悄然生長(cháng)。
3-4月,春意盛濃,西湖龍井、碧螺春、安吉白茶春茶肥美,江南及河南茶區呈現一片“千山同競”的采茶盛況。
5月中旬,陽(yáng)光洋洋灑灑,青山盡染綠水。閩南閩北烏龍茶在春夏之交舒展葉片,以成熟之姿落入茶簍之中……
茶客們偏愛(ài)春茶,一則春茶珍貴,二則茶客對每年第一口“嘗鮮”的熱愛(ài),遠遠超乎我們的想象。一整個(gè)冬天的積蓄,都在春茶之中得到最為蓬勃的釋放。
早春的氣息,是綠茶帶來(lái)的。多樣的地域,不同的采摘時(shí)間以及不同的工藝,都使得它們呈現精彩紛呈的各種茶葉形態(tài)。
聲名最盛的明前茶
往往也是含“金”量最高的
待到陽(yáng)春之時(shí),正是江南鶯飛草長(cháng)的時(shí)節。
陽(yáng)春之美,數江南最盛
3月中旬至清明,是以江南和河南區域為主的綠茶采摘“黃金期”。西湖龍井茶、碧螺春、安吉白茶、信陽(yáng)毛尖……諸多名茶,在春光燦爛之時(shí)爭先綻放英姿,呈現生機勃勃的景象。
明前是綠茶中開(kāi)采品類(lèi)最多、采制最為講究的階段。當然,價(jià)格也較為昂貴。不過(guò),“稍微”貴一點(diǎn)的價(jià)格,依舊不能阻擋愛(ài)茶老饕們“對春天的向往”。
江浙豫: 名優(yōu)綠茶的“聚集地”
漫漫煙雨中,一盞江南春。江浙豫區域錦繡寄于山水之中,盛產(chǎn)名優(yōu)綠茶。
江南春色與好茶,相得益彰
3月中下旬的江浙,陽(yáng)光雨露正好。此刻的大部分綠茶感受到春日暖意,紛紛萌發(fā)。浙江的龍井茶、安吉白茶、江蘇的碧螺春一起加入了“明前茶盛典”。
江浙地區的溫和氣候,漫射光照,與優(yōu)渥的水土條件“一拍即合”,孕育眾多名茶。這片區域產(chǎn)茶、制茶歷史悠久。其各自的手工制茶技藝尤為精妙,讓飽滿(mǎn)的嫩芽呈現了多種的姿態(tài)——
扁平形的龍井茶、曲螺形的碧螺春、鳳形的安吉白茶……在制茶師的手中成為全國乃至世界人民春日茶桌上的一道靚麗風(fēng)景。
抓、抖、搭、壓、甩……茶在手指間舞姿翩躚,歷經(jīng)陽(yáng)光與火的淬煉。茶從一片樹(shù)葉生出百態(tài)千姿、萬(wàn)般風(fēng)味。
太湖水,是江南綠茶最好的“養分”
清明至谷雨前后,河南信陽(yáng)毛尖春茶新梢芽葉肥壯,葉質(zhì)肥嫩,毫毛多,葉片中有效物質(zhì)含量豐富,是全年品質(zhì)最好的時(shí)期。
形如其名,信陽(yáng)毛尖條索細秀、圓直有峰尖、白毫滿(mǎn)批,素來(lái)以“細、圓、緊、直、多白毫、香高、味濃、色綠”的獨特風(fēng)格而飲譽(yù)中外。
春茶難得
且喝且珍惜
“春暖花開(kāi)”不易,我們更懂珍惜。過(guò)好每個(gè)當下,才不負春光好日。一杯鮮香綠茶,讓春天具象可觸,熱烈生活的心勁如芽迸發(fā)。
好景有時(shí),好茶更是如此。一年的春天只有一次,一年的春茶也只有一次,山國綠茶,搶鮮預售,更多精彩,敬請期待。