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如果茶葉有高考,六大茶類(lèi)中誰(shuí)會(huì )高中“狀元”?

瀏覽: 作者: 分類(lèi):品牌新聞
現如今的白毫銀針主產(chǎn)區在福鼎與政和一帶,因屬芽茶,鮮葉原料均采自福鼎大白大毫或政和大白福安大白等良種茶樹(shù)的茶芽
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隨著(zhù)2023年高考成績(jì)陸續出分,各省的高考狀元也紛紛出爐。少年乘風(fēng)起,未來(lái)皆可期。愿你們心中有浩然氣,輕裝策馬青云路,人生從此馭長(cháng)風(fēng)。

古有科舉制度選賢任能,今有全國高考公平競爭,二者皆不問(wèn)出身,只看才華和成績(jì),拔得頭籌者均被稱(chēng)為“狀元”。

自古而今,“狀元”一詞象征的就是優(yōu)秀,拔尖。那么如果茶葉有高考,在六大茶類(lèi)中,哪些茶能高中“狀元”呢?

綠茶狀元——西湖龍井

綠茶中的狀元當屬西湖龍井,產(chǎn)于浙江省杭州市西湖區,擁有1200多年的悠久歷史,最早可追溯至唐朝,據茶圣陸羽編撰的《茶經(jīng)》記載:“錢(qián)塘(茶)生天竺、靈隱二寺廟?!?/span>

西湖龍井之名始于宋,聞?dòng)谠?,揚于明,盛于清。清朝乾隆皇帝第一次到西湖龍井天竺茶區,作《觀(guān)采茶作歌》開(kāi)頭二句為“西湖龍井舊擅名,適來(lái)試一觀(guān)其道?!?/span>

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自此,乾隆爺六下江南、四訪(fǎng)西湖龍井茶區,不吝揮毫賦詩(shī)盛贊,御筆親封胡公廟前的十八棵茶樹(shù)為“御茶”,開(kāi)啟了西湖龍井走上巔峰之路。

現如今,西湖龍井久居中國十大名茶之首,最主要的特點(diǎn)之一為扁形炒青綠茶,明末彭孫貽《采茶歌》有云:“龍井新茶品價(jià)高,杯中瓣瓣立周遭?!?/span>

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由“瓣瓣立周遭”可見(jiàn),西湖龍井極可能在明朝就已是復雜精細的扁形茶,外形扁平光滑、勻整,葉質(zhì)綠潤肥嫩,內質(zhì)清香持久,茶湯鮮醇爽口,素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著(zhù)稱(chēng)。

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白茶狀元—白毫銀針

白毫銀針是福建白茶中的翹楚,在白茶中,當得上“狀元”二字的非它莫屬了。

作為中國歷史名茶之一,白毫銀針于清嘉慶初年(公元1796年)創(chuàng )制,因干茶色如銀,挺似針,白毫密披,被譽(yù)為“茶中美女”。

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現如今的白毫銀針主產(chǎn)區在福鼎與政和一帶,因屬芽茶,鮮葉原料均采自福鼎大白、大毫或政和大白、福安大白等良種茶樹(shù)的茶芽。

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白毫銀針采制以頭一、二輪的頂芽品質(zhì)最佳,采摘標準為春茶嫩梢萌發(fā)一芽一葉時(shí)將其采下,為成茶品質(zhì)奠定了物質(zhì)基礎。

“一年茶、三年陳,七年寶?!卑缀零y針沖泡后,茶湯色清澈晶亮,毫香蜜韻入口醇。

紅茶狀元——金駿眉

自古“名茶藏名山,名山出名茶”,世界第一杯紅茶“正山小種”就發(fā)源于奇秀甲東南的名山武夷,2005年創(chuàng )制的金駿眉堪稱(chēng)正山小種茶的頂級品種。

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作為福建高端紅茶的代表,金駿眉現已成為中國紅茶中最為昂貴的品種之一,形似眉,貴如金,因而得名“金駿眉”,是紅茶中的珍品。

金駿眉以“單芽”為采摘標準,并以頭春頭芽制作,一年一采,要求極高。

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正宗的金駿眉,只有武夷山國家自然保護區內的茶樹(shù)原料才可以制成,干茶金黃黑相間,油潤鮮活,茶香氣純正,花果蜜香很迷人。

青茶狀元——大紅袍

素有“茶中狀元”之美譽(yù)的武夷山大紅袍,可謂是當之無(wú)愧的武夷巖茶之王,也是公認的烏龍茶的“茶中之圣”,為中國十大名茶之一。

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大紅袍與嗜茶如命的乾隆皇帝也有一段故事:乾隆爺南巡至福建省崇安縣時(shí),品嘗了當地有名的“大紅袍”,初嫌其名不雅,待知其傳奇由來(lái)后欣然為之題匾。

相傳,明朝年間有位趕考舉人路過(guò)武夷山時(shí),突發(fā)疾病,腹痛難忍,天心巖天心寺的僧人經(jīng)過(guò)時(shí)將他救回寺中,并為其沖泡了采自寺旁巖石上生長(cháng)的茶。舉人飲后病痛頓消,不藥而愈。

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后來(lái)這位舉人高中狀元,感念僧人救命之恩,不遠千里專(zhuān)程回來(lái)拜謝,并將身穿的狀元袍披在那株茶樹(shù)上,這段傳奇故事賦予了“大紅袍”之名。

大紅袍作為享譽(yù)最高的武夷名叢,干茶條索緊結,葉色綠褐鮮潤,沖泡后湯色橙黃明亮,沖泡至第九次尚不脫原茶真味,“巖骨花香”韻味濃,持久耐泡。

普洱狀元——老班章

普洱茶素以山頭論英雄,純正血統的老班章,是普洱茶中茶氣最足的一款茶品。

老班章生態(tài)好、樹(shù)齡長(cháng),有強烈的山野氣韻,因茶氣強勁霸氣,被譽(yù)為“茶中霸王”,自然稱(chēng)得上是普洱茶的“狀元”。

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老班章普洱茶是標準的大葉種茶,干茶條索粗壯,芽頭肥壯且多絨毛,嗅散茶和茶餅能聞到明顯的古樹(shù)茶特有之香。

沖泡后湯色鮮亮,香氣剛猛,茶味厚重濃烈,略帶蜜香,苦澀味很快退化,一分鐘左右就轉而回甘,持久耐泡韻味足。

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黑茶狀元——千兩茶

千兩茶是中華茶文化之瑰寶,以其古樸、大氣之風(fēng)范,被世人冠予“世界茶王”之美名。

作為安化的傳統名茶,千兩茶還有個(gè)別稱(chēng):花卷茶。以每卷(支)的茶葉凈重為老秤一千兩而得名。

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千兩茶采用安化大葉為原料,加工程序從選料、篩分、揀剔、緊壓成型到晾置干燥,無(wú)任何機械加工,凸顯其原始古樸的自然之美。

優(yōu)質(zhì)千兩茶呈比較規則的圓柱形,沖泡后微微帶有甜酒香,茶湯色透亮如桐油,頭兩泡有稍許澀味,三泡后澀味漸淡到無(wú),持久耐泡,最多可沖泡16-25次。

黃茶狀元——君山銀針

“黃茶中的傳奇”君山銀針評為狀元一點(diǎn)也不為過(guò),其產(chǎn)于湖南省岳陽(yáng)市洞庭湖中的君山,“金鑲玉色塵心去,川迥洞庭好月來(lái)”說(shuō)的就是君山銀針,故有雅號“金鑲玉”。

據《巴陵縣志》記載:“君山產(chǎn)茶嫩綠似蓮心?!币蛐渭毴玑樄史Q(chēng)君山銀針,追其根始于唐代,清朝乾隆帝下江南時(shí)品嘗后稱(chēng)贊有加,御封“貢茶“。

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據說(shuō),當年文成公主出嫁西藏時(shí)就帶了君山銀針,屬芽茶,全由芽頭制成,因茶樹(shù)品種優(yōu)良,樹(shù)壯枝稀,每0.5千克銀針茶約需采2.5萬(wàn)個(gè)芽頭。

好茶從采摘之初就極盡講究,君山銀針堅持十不采:不采開(kāi)口芽、彎曲芽、空心芽、紫色芽、風(fēng)傷芽、蟲(chóng)傷芽、病害芽、弱芽、雨水芽和露水芽。

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風(fēng)格獨特的君山銀針干茶芽頭茁壯,長(cháng)短大小均勻,芽身金黃,滿(mǎn)披銀毫。顏值高,品質(zhì)也超群,茶湯色橙黃明凈,香氣清高,味醇甘爽,白毫如羽,久置不變其味。

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